SCTK: White Bean Blondies

By Alaina Coffey, Senior Dietetics Student – Sargent College

Despite their many health benefits, beans get a bad reputation – but what if you could receive the health benefits of beans at the same time as enjoying a delicious dessert? With Meal Makeover Mom’s Fudgy Black Bean Brownie and White Bean Blondie recipes, you can do just that. The recipes use black beans and garbanzo beans as base ingredients to create desserts with increased fiber and protein, low in fat and calories (120-130 calories per 2×2” brownie).

Fudgy Black Bean Brownies are a student favorite at the SCTK, while White Bean Blondies were a new addition to this special Test Kitchen. We experimented with using regular natural unsweetened 100% cacao versus Hershey’s “Special Dark” 100% cacao in the brownies, and students enjoyed the extra richness of the dark chocolate type. Important notes to take when making this recipe are to wash the beans thoroughly, and to allow the food processor to blend the beans completely. So long as these are accomplished, no bean flavor will be evident in the brownies.

We experimented with two texture varieties of White Bean Blondies, both types containing exactly the same ingredients. For the first type, the oats and chocolate chips were just slightly pulsed in the food processor, creating a chunky and chewy texture. For the second type, the ingredients (excluding the chocolate chips) were completely blended until smooth, creating an even texture and overall more palatable treat. While students ate both textures of blondies, they preferred the smooth variety, as blending the ingredients completely concealed the dessert’s healthy ingredients. Students could not taste the garbanzo beans in either variety, but the chewy oats in the unblended version caused lasting oat flavor.

Suggestions for the White Bean Blondies included the addition of coconut, raisins, and / or nuts, and perhaps leaving out the cinnamon, as this flavor was quite strong. While many stood by the Black Bean Brownies as their favorite, the White Bean Blondies were well liked. Overall, the recipes have simple ingredients and short preparation time, so try out a batch of Brownies or Blondies for a healthier spin on your favorite treats!

blondies
Sargent Choice
White Bean Blondies
Recipe from The Meal Makeover Moms
Yield: 16 2-inch brownies

Ingredients
1 15-ounce can garbanzo beans (chickpeas), drained and rinsed
2 large eggs
2 tablespoons canola oil
¾ cup granulated sugar
½ teaspoon vanilla extract
½ teaspoon baking powder
¼ teaspoon salt
¼ teaspoon ground cinnamon
½ cup old fashioned oats
¾ cup mini semi-sweet chocolate chips

Directions:
1. Preheat the oven to 350°F. Lightly oil or coat a 9 x 9-inch square baking pan with non-stick baking spray and set aside.
2. Place the garbanzo beans in the bowl of a food processor and process until smooth and creamy. Add the eggs, oil, sugar, vanilla, baking powder, salt and cinnamon and process until smooth. Add the oats and blend again until smooth (important step to achieve even texture). Then and chips and pulse just until combined.
3. Pour the batter into the prepared pan, and smooth the top with a rubber spatula.
4. Bake 35 to 40 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Let stand at least 20 minutes before slicing Cool in the pan before slicing into 16 squares.

1 Blondie
Calories 130
Fat 5 g
Saturated Fat 1.5 g
Protein 3 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 2 g

37 Comments

İSG İstanbul posted on November 20, 2023 at 4:56 am

İSG alanında İstanbul’a özel eğitim ve bilgi kaynağı.

Ankara İSG Kursu posted on November 20, 2023 at 5:18 am

Ankara’da iş güvenliği kursları ve eğitimleri.

Ankara İşyeri Hekimliği Kursu posted on November 20, 2023 at 5:19 am

Ankara’daki işyeri hekimliği kurslarına odaklanan site.

Bursa İSG Kursu posted on November 20, 2023 at 5:19 am

Bursa’da çeşitli iş güvenliği kursları sunan bir kaynak.

Bursa İşyeri Hekimliği Kursu posted on November 20, 2023 at 5:20 am

Bursa merkezli işyeri hekimliği eğitimleri.

Bursa İSG Kursu posted on November 20, 2023 at 5:20 am

Bursa’da iş sağlığı ve güvenliği eğitimleri.

İzmir İSG Kursu posted on November 20, 2023 at 5:21 am

İzmir’de iş güvenliği kursları ve eğitim hizmetleri.

İzmir İşyeri Hekimliği Kursu posted on November 20, 2023 at 5:21 am

İzmir’deki işyeri hekimliği kurslarına yönelik site.

İzmir İSG Kursu posted on November 20, 2023 at 5:22 am

İzmir’e özel iş sağlığı ve güvenliği kursları.

Antalya İSG Kursu posted on November 20, 2023 at 5:22 am

Antalya’da iş güvenliği kursları ve eğitimler.

Adana İşyeri Hekimliği Kursu posted on November 20, 2023 at 5:23 am

Adana’daki işyeri hekimliği kurslarına odaklanan platform.

Adana İSG Kursu posted on November 20, 2023 at 5:23 am

Adana merkezli iş güvenliği kursları ve eğitimleri.

Diyarbakır İSG Kursu posted on November 20, 2023 at 5:24 am

Diyarbakır’da iş sağlığı ve güvenliği eğitimleri.

Gaziantep İSG Kursu posted on November 20, 2023 at 5:25 am

Gaziantep’te iş güvenliği kurslarına yönelik site.

Konya İSG Kursu posted on November 20, 2023 at 5:26 am

Konya’da iş sağlığı ve güvenliği eğitimleri.

İSG Kursları posted on November 20, 2023 at 5:26 am

Türkiye genelinde iş güvenliği kursları ve bilgileri.

İşyeri Hemşireliği posted on November 20, 2023 at 5:27 am

İşyeri hemşireliği eğitim ve bilgi platformu.

İşyeri Hekimliği Kursu posted on November 20, 2023 at 5:27 am

İşyeri hekimliği kursları ve eğitim bilgileri.

Hijyen Kursu posted on November 20, 2023 at 5:27 am

Hijyen eğitimleri ve kurslarına dair bilgiler.

İSG Haberleri posted on November 20, 2023 at 5:28 am

İSG alanında haberler, bilgiler ve güncellemeler.

Sivas Gazeteleri posted on November 24, 2023 at 9:13 am

Gündem Sivas : Sivas’tan Son Dakika , Sivas Haberleri , Güncel Etkinlikler

BULUT AKADEMİ İSG KURSU posted on November 29, 2023 at 7:07 am

Türkiye’nin İSG Kursu; Bulut Akademi İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitim Kurumları, 12 yıllık eğitim tecrübesi ile her yıl binlerce bireyin iş güvenliği uzmanı, işyeri hekimi ve işyeri hemşiresi olmasını sağlamaktadır.

ihokibet posted on December 7, 2023 at 7:46 pm

ihokibet amazing kademi İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitim Kurumları, 12 yıllık eğitim tecrübesi ile her yıl binlerce bireyin i Ihokibet

Kahve posted on December 13, 2023 at 4:49 pm

Espressolar, türk kahvesi, çekirdek kahveler, filtre kahveler, aklınıza gelebilecek tüm kahve çeşitlerini satın alabilirsiniz.

Vücut Geliştirme posted on December 14, 2023 at 2:51 am

Fitness, vücut geliştirme, sporcular, sağlık, kas gelişimi hakkında her şey.

klikslots posted on December 14, 2023 at 10:36 am

lezzetli yemekler umarım ailemle de yapabilirim klikslots

Perdana138 posted on December 15, 2023 at 3:51 am

PERDANA138 telah banyak yang memberikan review baik setelah memainkan game di situs PERDANA138 hingga hari ini, Anda tentu bisa menjadi pemenang berikutnya di situs gacor PERDANA138. Segera buktikan kemenangannya di situs PERDANA138. Dapatkan bonus member baru setelah melakukan pendaftaran. Dengan pelayanan yang baik dan mempuni PERDANA138 mendapatkan apresiasi yang tinggi oleh member member setia PERDANA138.

Perdana138 posted on December 16, 2023 at 3:46 am

PERDANA138 telah banyak yang memberikan review baik setelah memainkan game di situs PERDANA138 hingga hari ini, Anda tentu bisa menjadi pemenang berikutnya di situs gacor PERDANA138. Segera buktikan kemenangannya di situs PERDANA138. Dapatkan bonus member baru setelah melakukan pendaftaran. Dengan pelayanan yang baik dan mumpuni PERDANA138 mendapatkan apresiasi yang tinggi oleh member setia PERDANA138.

Patricia posted on December 22, 2023 at 1:58 am

Despite the common misconception surrounding beans, these recipes demonstrate an ingenious way to incorporate the health benefits of beans into delightful desserts, all while keeping the calorie count low.

Study abroad posted on December 23, 2023 at 6:34 am

We are an education technology built to support international education stakeholders. We simplify the admission process by holding tie-ups with international universities worldwide.

Komchilt posted on January 1, 2024 at 1:52 am

Great! The recipes uses black beans and garbanzo beans as the base ingredients which is increased in fiber and protein. I’m gonna do this on this special new day.

evohoki posted on January 4, 2024 at 11:26 am

Great! The recipes uses black beans and garbanzo beans

Рушникосушки posted on January 17, 2024 at 10:31 am

Найкращі керамічні рушникосушки на сайті: https://eraflyme.ua/keramichna-rushnykosushka/. Чудово підійдуть під будь-який інтер’єр та смак.

Racha Nacha posted on January 23, 2024 at 2:45 pm

Cek link berikut tentang catatan sekolah linimasa.

Diş Ne Zaman Çekilir? posted on February 9, 2024 at 7:20 am

Hangi Durumlarda Dişin Çekilmesi Gerekir?

Diş çekimi genellikle dişin sağlığına zarar verecek durumlar veya diğer tedavi seçeneklerinin başarısız olduğu durumlarda düşünülür. Diş çekimi gerektiren durumlar şunlardır:

Derin Çürükler: Diş çürükleri, dişin iç kısmına ulaştığında ve siniri etkilediğinde ağrıya neden olabilir. Eğer çürük diş, onarılamaz durumdaysa diş çekimi düşünülebilir.
Diş Eti Hastalıkları: İlerlemiş diş eti hastalıkları, dişin etrafındaki destek dokuları etkileyebilir ve dişi gevşetebilir. Bu durumda diş çekimi gerekebilir.
Diş Travmaları: Kazalar, darbeler veya diğer travmatik olaylar sonucu hasar gören dişler, çekilme ihtimali olan durumlar arasındadır.
Diş Çatlamaları veya Kırıkları: Ağır çatlamış veya kırılmış dişler, çoğu durumda onarılamaz ve çekilmesi gerekebilir.
Yerleşim Bozuklukları: Dişlerin doğru yerleşimi için ortodontik tedavi gerekebilir. Ancak, bazı durumlarda diş çekimi, tedavinin bir parçası olabilir.

Diş çekimi genellikle son çare olarak düşünülmelidir. Diş hekimi, hastanın durumunu değerlendirir ve uygun tedavi seçeneklerini değerlendirir. Diş çekimi kararı, hastanın genel sağlığı, ağız yapısı ve diğer faktörlere bağlı olarak verilir.

otopark bariyeri posted on February 21, 2024 at 11:46 am

Perkotek otopark bariyer sistemi
Perkotek kollu otopark bariyerleri
Perkotek parmak izi okuyucu sistemini hemen deneyin

Partner Bul posted on February 21, 2024 at 9:09 pm

Thank You

Post a Comment

Your email address is never shared. Required fields are marked *